Eiweißpulver als Mehlersatz

Das Eiweißpulver (Proteinpulver) ist das Multitalent der kohlenhydratreduzierten Küche. Es wird eigentlich nur von Sportlern für den Muskelaufbau benutzt, es eignet sich aber auch sehr gut zum Kochen und Backen. Das Eiweißpulver als Mehlersatz wird immer beliebter in der Low Carb Ernährung, es hat je nach Hersteller einen Kohlenhydratwert von zirka 0,8 bis 5,0 pro 100 Gramm. Das Nahrungsergänzungsmittel gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, ist darmverträglich, und erhältlich in Fitness-Studios, Reformhäusern, sowie in gut sortierten Drogerien und Supermärkte. Tipp: Achten Sie auf die Kohlenhydratangaben auf der Verpackung, je weniger Kohlenhydrate, desto besser!